川よし

川よしかわよし

【熱々モチモチ　絶品せいろ蒸し】

　西鉄柳川駅から徒歩10分ほど。柳川城堀水門を眺めながら到着したこちらのお店は、せいろ蒸しを目当てに県内外からお客さまが訪れる、創業50年以上の老舗うなぎ料理店です。

　熱々でもちもちのご飯と一緒にいただくうなぎのかば焼きは、国産のうなぎにこだわっています。濃厚なたれを絡めながら、皮はパリっと身はふわふわに、うなぎ本来の旨味が引き立つよう丁寧に焼きあげられています。代々継ぎ足しながら手間ひまかけて作られている秘伝のたれは、味の違う2種類が用意されています。うなぎには濃厚でしっかりとした味つけのたれを、ご飯に絡めるたれはあっさりめのたれを使うことにより、バランスのよい美味しさを楽しむことができます。

　落ち着いたお座敷でいただくせいろ蒸しは、注文してから蒸すため30分程度かかりますが、できたての蓋をあげる瞬間にふわっと上がる湯気と美味しい香りは、気分を盛り上げてくれます。せいろ蒸しのみのメニューもありますが、せいろ蒸しにうなぎづくしで作られた小鉢が付いた（並）や（上）も人気です。ご予約の際に伝えておけば、到着時間に合わせて用意して下さるので、待ち時間も少なく美味しい熱々のせいろ蒸しが楽しめます。